Dal 24 Giugno, insalate fresche, brunch quotidiani e cocktail innovativi per un’estate all’insegna della convivialità
Wanda Caffé, il rinomato locale di Enrica Della Martira, ex concorrente di Masterchef 2014, dà il benvenuto alla stagione estiva con l’apertura del nuovo dehor e la presentazione di un menù fresco e innovativo. Situato in via Pisana, nel cuore del quartiere San Frediano a Firenze, Wanda Caffé è pronto a stupire con nuove proposte culinarie e bevande originali.
L’inaugurazione del dehor è prevista per il 24 giugno, giorno di San Giovanni, patrono di Firenze. Per celebrare questa occasione speciale, dalle 19 sarà possibile gustare il tipico panino fiorentino al lampredotto, accompagnato da tre interpretazioni uniche del Negroni, create da Kareem Bennett. Questo evento offrirà un’anteprima esclusiva prima dei tradizionali fuochi d’artificio lungo l’Arno.
Novità per l’estate 2024
Per l’estate 2024, Wanda Caffé amplia la sua offerta con un nuovo spazio all’aperto, accogliente e aperto dal mattino alla sera. Il menù estivo include:
- Colazioni: “Ova” alla fiorentina, preparate in vari modi come strapazzate, in camicia a bassa temperatura, all’occhio di bue o con pane e pomodoro strusciato.
- Brunch quotidiano: disponibile tutti i giorni, con classici come Avo Toast, club sandwich con pollo marinato alla senape e lo smash burger, un hamburger con una salsa speciale di Enrica.
- Pranzo di Enrica: nuove insalate estive come quella di mare con polpo, patate, fagiolini e pomodorini di pollo cotto a bassa temperatura con olive, capperi e limone e vegetariana con caprino, mela verde e noci.
- Aperitivi fino alle 22h00: signature cocktail curati da Kareem Bennett, con una selezione di long drink estivi a base di tè e infusi biologici e naturali, come Foresta Nera, Honolulu e Peperino.
- Wanda treats: Ampliata la proposta di stuzzichini, includendo guacamole, mini toast, involtini primavera con salsa agrodolce e cecina con chantilly di stracchino.
Un omaggio a nonna Wanda
Wanda Caffé è un tributo alle ricette di nonna Wanda, mescolate con le influenze internazionali dei viaggi di Enrica a New York, Londra e in Francia. Il risultato è un’esperienza culinaria che combina piatti leggeri e ricchi di sapore con un tocco etnico, mantenendo l’autenticità della cucina tradizionale italiana.
Enrica Della Martira
Nata a Firenze nel 1980, Enrica ha sviluppato la sua passione per la cucina sin dall’infanzia, ispirata da nonna Wanda. Dopo aver partecipato alla terza edizione di Masterchef Italia nel 2014, Enrica ha pubblicato il libro “Bruschetta o Scarpetta” e avviato un’attività di catering. Oggi, è uno dei volti amati di Food Network e attraverso Wanda Caffé, continua a promuovere la cultura gastronomica con un tocco personale e accogliente.
Wanda Caffé vuole diventare un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina, offrendo un ambiente conviviale e ricercato, ideale per chi desidera sentirsi a casa pur gustando piatti raffinati.