Un ragazzo argentino di Buenos Aires ha aperto il primo commiato in città. Proprio così, a Santacroce, nella zona del Caminito di via Ghibellina, si trova la prima e finora unica empanaderia della città. Il ragazzo vive in Italia da 20 anni. Commiato è nato circa tre anni fa, durante la prima ondata di Covid. Hanno iniziato con consegne a domicilio e take-away, inaugurando ufficialmente gli spazi il 1º giugno 2020. Col passare del tempo, sono stati acquistati due locali a pochi metri dalla prima apertura. Grazie a Commiato via Ghibellina a Firenze, la città si è tinta, almeno un po’, di Albiceleste, ricordando la terra di Omar Gabriel Batistuta, il Re Leone di Firenze. Molti calciatori della Fiorentina sono stati ospiti, tra cui anche l’ex capitano Gonzalo Rodriguez, durante una visita nella città gigliata. Il ristorante propone i piatti più classici della gastronomia argentina in versione street food e non solo. Partendo dalle empanadas, una sorta di panzerotti dal costo di 3,5€ ciascuno, ripieni di carne di manzo/pollo, verdure e spezie di vario tipo, ma si propongono anche portate principali come il pastel de papas, traducibile in italiano come pasticcio di patate. Si tratta di lasagne con contorno di purè al posto della pasta e ripiene di carne. Vengono preparati anche i dolci tipici, fatti a mano, come il churros, pastella fritta spolverata di zucchero e, all’occorrenza, ripieno, e gli alfajores, biscotti di farina e maizena farciti con crema al dulce de leche. Il tutto può essere accompagnato dal Fernandito, iconico e rinfrescante cocktail argentino a base di Fernet.
